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柳红的博客

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馒头  

2009-11-17 23:31:00|  分类: |  标签: |举报 |字号 订阅

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馒头 - 柳红 - 柳红的博客

   

      蒸好几次有机全麦馒头了,用过酵母,泡打粉,面发得都不到家。

      今天用的是面肥。上午活了面,放在暖器上,以为中午能发,没有;晚饭时间到了,还没发起来。直到晚上10点,也觉得发得不够。但是,总不能过夜吧。

      于是,揣面,使碱,把揉好的馒头放在热锅屉上,停了近一小时,再点火。15分钟后,揭开盖,哇,五个大馒头把蒸锅撑满了,它们自己也挤到一块儿去了。漂亮!

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